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  时间:2017-08-04 08:30来源:扬州晚报作者:屠明娟浏览:

  核心提示:10天前,本报曾报道“高温产量少,小龙虾再次涨价,不少商贩塘头坐等龙虾出货”。昨天,记者了解到,尽管高温已经过去,但是赶上了大闸蟹一次蜕壳生长期,小龙虾“身价”倍增,七至九钱小龙虾批发价卖到55元/斤,1两以上批发价均价达80元/斤,部分饭店小龙虾已停止供应。

  10天前,本报曾报道“高温产量少,小龙虾再次涨价,不少商贩塘头坐等龙虾出货”。昨天,记者了解到,尽管高温已经过去,但是赶上了大闸蟹一次蜕壳生长期,小龙虾“身价”倍增,七至九钱小龙虾批发价卖到55元/斤,1两以上批发价均价达80元/斤,部分饭店小龙虾已停止供应。

  昨天,记者走访扬城餐饮市场了解到,最近一周内,小龙虾出现了不够卖、卖了也不挣钱的现象,这主要是因为大闸蟹进入最后一次蜕壳期,蟹农们担心误伤大闸蟹不敢捕捞生长在蟹塘的小龙虾。

  “螃蟹换壳的季节,龙虾没法捕捞,一天一个价,今天只来30斤虾,2个店也不够分?再来说梭子蟹,时时彩官网开奖视频海上刮个台风,身价立刻翻倍,现在过的是看天吃饭的日子!”毛小毛店老板娘刘女士在朋友圈吐槽道,她告诉记者,平常每天小龙虾进货量在100斤左右,最近供货量大大缩水,“虾不管大小,价格都在上涨,货还紧张,供货商只能打折发货,幸好小龙虾不是我家的主要产品,要不然真是要愁死了。”

  “小龙虾价格又是一轮跳涨,3天前虾价就快突破50元/斤,开店5年来,第一次在旺季被成本压得要撑不下去了。”开龙虾店的袁老板告诉记者,现在龙虾的批发价已接近盈亏平衡点了,如果再继续涨价,估计就要陷入亏损状态了。

  “现在还在开门的虾店,老板都是雷锋,还能给顾客打折的老板,都是折翼的天使!”有小龙虾店的老板调侃道。

  “七九钱的小龙虾批发价已经卖到50多元一斤了,这个价格很疯狂。”望月路小胖子龙虾负责人告诉记者,尽管传言到9月初大闸蟹上市后小龙虾价格会下调,但是他们已经做出调整,8月下旬开始转做鱼和其他虾为主的菜式,将小龙虾提前下市。

  记者走访中了解到,扬城已有部分饭店停止了小龙虾的供应,“现在单只规格在一两以上的小龙虾批发价的均价就达到了80元/斤,我们今天开始停止销售,改卖野生鱼和土菜了。时时彩历史开奖,”千岛龙虾馆陆老板告诉记者,现在六月黄已经上市,接下来的主打产品就是大闸蟹了。

  “此前高温期,我们停止捕捞1周左右,3天前才开始捕捞。之前的供应量一天可以达到上万斤,这几天只有800斤左右。”高邮湖大闸蟹养殖户“扁担姐”介绍,目前,七九钱小龙虾批发价卖到55元/斤,这波行情不是养殖户涨价,而是龙虾经纪人愿意加价抢货,“相比今年早期上市的行情,现在小龙虾是一斤卖出了三斤的钱。”

  业内人士分析,今年小龙虾的行情之好,主要是因为很多小龙虾品牌店在一二三线城市迅速开店,需求量增加,同时随着小龙虾饭、小龙虾面等单品的流行,不少食品加工企业做冻虾,比如肯德基、必胜客开始做小龙虾的产品,因为市场有需求,不少加工企业需要大量进货。

  “之前我们停止小龙虾的捕捞,主要是因为气温太高,渔民下塘作业时水面反射的热量也很高。最主要的是大闸蟹到了蜕壳期,比较娇嫩,强行捕捞容易造成死亡。”“扁担姐”分析,今年大闸蟹的产量和质量都不错,大闸蟹的生长靠积温,今年气温高有利于大闸蟹的成熟。

  “今年大闸蟹产量可能会出现两极分化,为了保证蟹的质量,蟹塘今年配备了净水设备,可以控制水温。但也有一部分蟹塘减产的现象,大闸蟹蜕壳时往水草上爬,高温天晒死了一部分。”陆老板告诉记者。

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